Appellation : Jurançon
Cépages : Gros Manseng récolté par tris successifs de fin octobre à fin novembre
Rendement moyen : 35hl/ha
Degré moyen : 13°
Conditionnement : 75cl carton de 6 ou 12 bouteilles couchées. 37,5cl carton de 12 bouteilles.
Garde : 10 ans
Service : 10-12°C
Vinification : Fermentation en cuve à température maîtrisée puis élevage sur lies fines en cuve et une partie en fûts pendant un an avant la mise en bouteilles.
Dégustation : Ambre et lumière, il exalte des arômes de fleurs blanches, de fruits frais, de poire, de pêche blanche. Bien friande, la bouche est tendre, toute en gourmandise, avec un beau fruit. Un vin plaisir de tous les instants.
Quelques beaux accords : Idéal à l'apéritif, il sera excellent au cours d'un repas avec du foie gras, du saumon fumé, des viandes blanches, du fromage de brebis ainsi qu'avec les desserts.