Appellation : Jurançon
Cépages : Petit Manseng cueilli passerillé, par tris successifs, au mois de novembre et décembre.
Rendement moyen : 20hl/ha
Degré moyen : 13,5°
Conditionnement : 75cl, carton de 6 bouteilles couchées.
Garde : 15 ans
Service : 10-12°C
Vinification : Fermentation en cuve à température maitrisée puis élevage sur lies fines en cuve un an avant la mise en bouteilles.
Dégustation : Toute habillée d'or, elle possède un nez complexe et puissant avec des arômes d'ananas, de fleurs blanches, de poire, de coing, de noisette, et d'épices.
La bouche, ronde et soyeuse, développe des saveurs amples et persistantes de fruits exotiques et de miel. Cuvée de charme et de délicatesse, elle dévoilera à vos papilles des sentiments raffinés différents tout au long de sa longue existence.
Quelques beaux accords : Idéal à l'apéritif, avec du fromage de brebis et avec les desserts. Une terrine de foie gras au naturel répondra également sans fausses notes à ce vin séducteur.